프랜차이즈 창업비용

외식 · 2025년 정보공개서

제과제빵 프랜차이즈 창업비용·평균매출 비교

가맹점이 있는 제과제빵 브랜드 162곳입니다. 표 머리를 누르면 그 지표로 정렬합니다.

평균매출 중위값
2억 359만원
2024년 연간
부담금 중위값
9,386만원
점포 임차비 제외
가맹점 중위값
9곳
브랜드당
폐점률 중위값
17.6%
가맹점 10곳 이상 75곳

제과제빵 브랜드 비교표

제과제빵 브랜드 비교
# 브랜드 가맹점 평균매출 3.3㎡당 매출 부담금 합계 폐점률 순증가율
1 뚜레쥬르 1,307 5억 7,959만원 1,914만원 3억 5,375만원 5.8% 0%
2 던킨/던킨도너츠 616 3억 4,075만원 1,697만원 2억 4,795만원 7.8% -2.4%
3 명랑시대쌀핫도그 480 1억 5,749만원 1,570만원 3,971만원 9.9% -8.6%
4 앤티앤스(Auntie Anne’s) 197 2억 6,500만원 3,200만원 1억 6,000만원 11.3% -7.1%
5 코코호도 167 1억 4,902만원 1,487만원 1억 780만원 11% -8.2%
6 복호두 131 2억 4,984만원 1,764만원 9,833만원 1.8% +20.2%
7 홍루이젠 120 7,556만원 799만원 7,730만원 22.6% -17.8%
8 못난이꽈배기 117 1억 2,006만원 1,080만원 4,049만원 5.9% -0.8%
9 로띠번 95 1억 534만원 1,370만원 7,922만원 4.6% +9.2%
10 송사부고로케 90 2억 5,588만원 3,566만원 8,565만원 14.9% -4.3%
11 스트릿츄러스 68 2억 3,786만원 2,840만원 8,096만원 15.1% +28.3%
12 화이트리에 62 6억 9,035만원 3,252만원 1억 5,647만원 4.8% +195.2%
13 브레댄코(bread&co.DAILY-NEW) 58 4억 987만원 1,615만원 1억 460만원 22% -1.7%
14 호두당 57 8,583만원 932만원 2,764만원 17.6% +11.8%
15 호밀호두 56 1억 8,141만원 1,553만원 7,700만원 8.8% -1.8%
16 성북당 십원빵 55 1억 2,122만원 1,853만원 6,438만원 20.9% +27.9%
17 크리스피크림 53 4억 7,292만원 1,913만원 1억 3,000만원 1.9% -1.9%
18 아이엠도넛(IamDonut) 51 4,235만원 288만원 6,320만원 60% +27.5%
19 심봉사도로케 50 1억 1,664만원 1,121만원 4,010만원 29.8% +6.4%
20 하르당 47 4억 1,118만원 4,327만원 7,370만원 13.2% +23.7%
21 제이델링 43 3,813만원 242만원 1억 36만원 0% +19.4%
22 빵장수단팥빵 42 2억 7,348만원 1,341만원 1억 650만원 13.6% -4.5%
23 한스(HANS) 40 4억 5,709만원 1,219만원 3억 2,740만원 2.4% -2.4%
24 츄러스1500 38 8,818만원 647만원 3,450만원 29.6% -29.6%
25 롤링핀 38 6억 987만원 778만원 3억 1,195만원 20.5% -13.6%
26 맘스케익 35 6,124만원 359만원 7,090만원 15.4% -10.3%
27 삼송빵집 31 7억 6,932만원 2,379만원 6,538만원 8.3% +29.2%
28 천안옛날호두과자 31 3억 1,709만원 605만원 6,525만원 0% +10.7%
29 꽈배기진 30 1억 4,772만원 983만원 5,680만원 0% +114.3%
30 따삐오 29 1억 6,588만원 1,473만원 9,405만원 31% -31%
31 블럭제빵소 29 1억 3,251만원 1,121만원 1억 935만원 38.1% -31%
32 꿀복이 꽈배기 26 4,375만원 494만원 2,989만원 52% +4%
33 앙호두 25 1억 861만원 893만원 7,102만원 33.3% +733.3%
34 컵넛(cupnut) 25 1억 8,263만원 565만원 8,650만원 15.4% -3.8%
35 홀리앤졸리 24 1억 4,195만원 1,115만원 7,700만원 34.5% -17.2%
36 곤트란쉐리에(Gontran Cherrier) 24 5억 8,861만원 1,093만원 3억 1,250만원 21.1% +26.3%
37 청춘당 찹쌀 꽈배기 24 2억 6,135만원 1,013만원 5,485만원 17.2% -17.2%
38 타타스베이글 23 2억 585만원 438만원 1억 2,865만원 52.8% -36.1%
39 숲속호두과자 23 1억 2,603만원 1,217만원 6,809만원 9.1% +109.1%
40 핫브레드 22 4억 4,693만원 4,922만원 1억 7,820만원 15.8% +15.8%
41 와플샵 22 2억 2,218만원 2,130만원 8,890만원 17.6% +29.4%
42 오와케이크 22 1억 9,286만원 854만원 1억 1,190만원 0% +214.3%
43 소미미 21 — — 1억 235만원 5.6% +16.7%
44 크로앙쥬 21 1억 1,080만원 860만원 5,500만원 44.7% -44.7%
45 그린브라우니(green brownie) 21 1억 5,125만원 246만원 1억 8,050만원 17.4% -8.7%
46 더베이크 20 3억 1,248만원 1,376만원 9,394만원 35% 0%
47 보리원 20 1억 1,777만원 1,864만원 6,220만원 37.5% -16.7%
48 마블스퀘어 20 3억 1,332만원 1,227만원 9,350만원 — —
49 김호두(kimhodu) 20 5,703만원 760만원 6,912만원 21.4% +42.9%
50 압구정샌드위치 19 3억 3,600만원 3,530만원 8,000만원 0% +46.2%
51 카페미뇽 18 2억 6,098만원 1,296만원 1억 3,315만원 40% -28%
52 빽다방빵연구소 18 8억 3,092만원 943만원 2억 5,291만원 6.7% +20%
53 라라브레드 18 2억 7,720만원 515만원 1억 4,200만원 30% -10%
54 커피홀 베이커리 18 1억 2,031만원 286만원 1억 2,952만원 33.3% -25%
55 토스트카페마리 17 1억 252만원 968만원 6,645만원 29.2% -29.2%
56 아우어베이커리(OUR Bakery) 16 8억 3,820만원 1,329만원 3억 5,990만원 0% +128.6%
57 파더스베이글(father'sbagel) 15 1억 7,206만원 926만원 8,120만원 40% 0%
58 쌀똑핫도그 15 1억 1,093만원 1,142만원 2,970만원 45.8% -37.5%
59 그여행(B.H.F.H) 15 1억 9,878만원 1,293만원 1억 2,455만원 18.8% -6.3%
60 CAFE DE CRAFT Bakery 14 1억 8,197만원 455만원 2억 3,710만원 9.1% +27.3%
61 아리랑수제핫도그 14 7,437만원 634만원 4,983만원 0% 0%
62 위클리베이글 14 — — 1억 1,780만원 40% +180%
63 WOO'Z 13 8억 389만원 459만원 4억 5,080만원 0% +18.2%
64 슈케익하우스(Chou Cake House) 13 9,655만원 963만원 5,800만원 29.4% -23.5%
65 GLOER 13 8,869만원 490만원 1억 1,520만원 50% -50%
66 79파운야드(79 FOUNYARD) 13 1억 3,614만원 592만원 9,460만원 56.7% -56.7%
67 호두가 13 1억 3,878만원 954만원 1억 760만원 0% +44.4%
68 풍년제과 12 2억 4,703만원 1,108만원 1억 1,700만원 23.1% -7.7%
69 모구모구과자점 12 1억 59만원 752만원 5,015만원 20% -20%
70 천안당 호두과자 12 1억 3,177만원 570만원 8,260만원 7.7% -7.7%
71 빵쌤(BBANGSSAEM) 12 8억 4,500만원 570만원 2억 9,000만원 40% +20%
72 폼드팡(POMMEDE PIN) 11 — — 6,655만원 0% 0%
73 포르피노 11 2억 4,543만원 1,072만원 1억 8,020만원 50% +10%
74 호두앤미 11 1억 2,509만원 1,336만원 5,280만원 47.4% -42.1%
75 올드몬트베이글 10 2억 9,450만원 1,777만원 1억 2,820만원 — —
76 올드페리도넛 10 7억 7,118만원 2,494만원 7억 850만원 14.3% +42.9%
77 크로하우스 10 2,425만원 225만원 6,790만원 — —
78 빵사부식빵공방 10 2억 3,926만원 1,959만원 6,955만원 0% 0%
79 프랑제리 10 10억 6,299만원 — 1억 9,730만원 16.7% -16.7%
80 크로엔젤 10 1억 1,586만원 253만원 1억 2,590만원 33.3% -33.3%
81 정도너츠 9 1억 1,628만원적음 396만원 1억 4,465만원 10% -10%
82 해월당 9 8억 6,349만원적음 408만원 3억 6,690만원 0% +80%
83 파파도나스 8 1억 8,271만원적음 1,863만원 5,900만원 46.7% -46.7%
84 버터풀앤크리멀러스 8 2억 5,821만원적음 1,517만원 2,480만원 0% +166.7%
85 에그홀릭(EGG HOLIC) 8 1억 5,000만원적음 975만원 7,150만원 33.3% +33.3%
86 권실장 참마 찹쌀 꽈배기 7 1억 8만원적음 538만원 5,600만원 14.3% 0%
87 아뜨베(Attube) 7 3억 7,199만원적음 1,537만원 1억 1,350만원 16.7% +16.7%
88 마크빈 7 9,598만원적음 191만원 2억 4,990만원 12.5% -12.5%
89 밀키샵 7 10억 9,037만원적음 5,623만원 1억 4,070만원 42.9% 0%
90 비밀(BE.MEAL)베이커리 6 3억 6,479만원적음 1,619만원 1억 6,440만원 0% +100%
91 메가번(MAGABUN) 6 1억 8,387만원적음 1,372만원 9,330만원 20% +20%
92 파운데이 6 1억 3,362만원적음 1,020만원 9,715만원 60% -60%
93 아방+베이커리 6 5억 5,976만원적음 855만원 4,740만원 0% +500%
94 가드니아 5 6억 5,904만원적음 520만원 7억 3,000만원 20% 0%
95 꼬알라파이 5 1억 563만원적음 518만원 6,690만원 44.4% -44.4%
96 레이지모닝 5 3억 6,970만원적음 486만원 2억 3,730만원 0% 0%
97 모찌모찌브레드 5 2억 1,636만원적음 1,545만원 1억 596만원 0% +25%
98 요거트 여왕 5 — — 5,880만원 — —
99 스토리오브라망 5 6억 4,562만원적음 1,634만원 1억 5,490만원 0% +400%
100 마리웨일237 5 — — 9,245만원 72.2% -72.2%
101 구스켓 인 더 크로플 5 1억 1,103만원적음 1,041만원 5,580만원 66.7% -16.7%
102 동성로왕찹쌀꽈배기 5 2억 3,183만원적음 1,783만원 5,590만원 16.7% -16.7%
103 코코케이크 4 3억 386만원적음 2,210만원 3,280만원 0% +100%
104 무이공간 4 — — 6,425만원 0% 0%
105 카페더치즈케익 4 1억 8,372만원적음 940만원 1억 4,179만원 20% -20%
106 심플레이스(simplace) 4 — — 2억 3,450만원 — —
107 솔티라이엇 4 1억 5,892만원적음 1,987만원 8,450만원 0% +300%
108 와필레(WAFILLE) 4 1억 9,952만원적음 2,042만원 1억 9,406만원 0% +33.3%
109 버터북(Butter Book) 4 2억 2,797만원적음 862만원 1억 2,900만원 — —
110 도나스데이 4 7억 3,286만원적음 407만원 1억 8,241만원 0% +300%
111 카페드리옹 4 7억 8,736만원적음 2,316만원 1억 6,444만원 0% 0%
112 본호두(BON HODU) 3 1억 3,050만원적음 1,305만원 3,402만원 0% +50%
113 웨인스베이글스(Wayne’s Bagels) 3 5억 8,212만원적음 2,426만원 1억 2,000만원 50% +50%
114 해피번 3 3억 4,200만원적음 3,420만원 4,240만원 — —
115 브레드코코 3 1억 2,624만원적음 2,083만원 8,770만원 0% +50%
116 에낭 3 2억 133만원적음 1,414만원 1억 1,475만원 0% 0%
117 쟈빠따 3 5억 9,833만원적음 647만원 1억 8,350만원 0% +200%
118 비어드파파 3 1억 4,847만원적음 634만원 1억 5,960만원 25% -25%
119 케이시켈리 3 3억 8,531만원적음 480만원 1억 890만원 0% 0%
120 도나스데이 3 2억 9,752만원적음 992만원 2억 83만원 — —
121 120겹파이 3 — — 6,848만원 — —
122 바이웨이(BYWAY) 3 1억 8,073만원적음 2,283만원 9,379만원 50% -50%
123 팥붕슈붕 2 3억 3,854만원적음 6,115만원 7,285만원 — —
124 아워우스(ourours) 2 — — 1억 28만원 — —
125 케이크를부탁해 2 — — 8,241만원 0% 0%
126 와로플 2 8,655만원적음 708만원 6,150만원 0% 0%
127 트윗젤(Twitzel) 2 4억 2,728만원적음 9,495만원 1억 350만원 60% -60%
128 오또도넛 2 1억 1,138만원적음 721만원 5,500만원 0% 0%
129 도넛킬러 2 1억 7,953만원적음 838만원 1억 895만원 50% -50%
130 호두파야 2 2억 2,948만원적음 3,456만원 6,410만원 0% 0%
131 진심 카스테라 2 2억 8,415만원적음 1,894만원 8,110만원 0% +100%
132 몽블랑드파리 2 — — 6,349만원 — —
133 베이콜로지 빵학개론 2 1억 216만원적음 40만원 2억 6,160만원 50% 0%
134 쉐프윤 찹쌀꽈배기 고로케 2 — — 4,070만원 — —
135 더브라운(THE BROWN) 2 3억 9,783만원적음 879만원 2억 157만원 33.3% -33.3%
136 와플스튜디오 2 1억 8,099만원적음 1,097만원 5,930만원 0% 0%
137 우스블랑 2 4억 4,162만원적음 937만원 3억 3,800만원 — —
138 마호가니 2 5억 8,040만원적음 640만원 2억 1,441만원 0% 0%
139 필프리(FEEL FREE) 2 — — 1억 1,500만원 0% +100%
140 대구서문옛날카스테라 2 2억 8,897만원적음 3,400만원 6,562만원 0% 0%
141 케익앤팜(cake n Farm) 2 6,045만원적음 269만원 8,865만원 — —
142 터틀힙 1 — — 8,750만원 — —
143 바푸리수제식빵 1 — — 8,470만원 50% -50%
144 커피에 빠진 호두도둑 1 — — 3,895만원 — —
145 밀라플라 1 1,867만원적음 233만원 7,690만원 0% 0%
146 어나더도넛 1 — — 9,980만원 100% 0%
147 노디너리 1 1억 4,885만원적음 744만원 7,162만원 — —
148 디에그 1 — — 6,380만원 — —
149 사오베이커리 1 — — 6,020만원 — —
150 흥덕제과 1 — — 6,990만원 — —
151 북문당 1 2억 8,395만원적음 4,685만원 6,229만원 50% -50%
152 마루미베이글 1 8,409만원적음 1,201만원 1억 125만원 — —
153 젠젠 1 — — 1억 5,170만원 — —
154 W.52 1 2억 3,631만원적음 157만원 5억 9,210만원 0% 0%
155 더 베이커스 가든(The Baker's Garden) 1 8억 9,626만원적음 598만원 6억 7,630만원 0% 0%
156 크로플유 1 3억 9,000만원적음 1,300만원 8,450만원 0% 0%
157 홍자씨샌드위치 1 4,983만원적음 498만원 7,790만원 0% 0%
158 따순기미 1 — — 2억 6,075만원 0% 0%
159 테디스베이글(Teddy's Bagel) 1 5억 1,308만원적음 981만원 1억 1,628만원 — —
160 윤쉐프 정직한제빵소 1 13억 5,975만원적음 1,943만원 5억 8,855만원 50% -50%
161 르뽀미에 1 — — 9,405만원 50% -50%
162 빵장수꽈배기 1 — — 1억 650만원 0% 0%

'적음'은 가맹점 10곳 미만이라 몇 곳 매출에 크게 좌우되는 값입니다. 폐점률 = (계약 종료+해지) ÷ 전년도 말 가맹점, 순증가율 = (신규 − 종료 − 해지) ÷ 전년도 말 가맹점.

자주 묻는 질문

제과제빵 프랜차이즈 중 가맹점이 가장 많은 브랜드는?
2024년 말 기준 뚜레쥬르(1,307곳), 던킨/던킨도너츠(616곳), 명랑시대쌀핫도그(480곳) 순입니다. 정보공개서에 가맹점이 1곳 이상인 제과제빵 브랜드는 모두 162곳입니다.
제과제빵 프랜차이즈 가맹점 평균매출이 높은 브랜드는?
가맹점 10곳 이상 브랜드 가운데 프랑제리(10억 6,299만원), 빵쌤(BBANGSSAEM)(8억 4,500만원), 아우어베이커리(OUR Bakery)(8억 3,820만원) 순입니다. 매장 크기와 메뉴 가격대가 달라 매출이 높다고 이익이 큰 것은 아닙니다.
제과제빵 프랜차이즈 창업비용은 보통 얼마인가요?
2025년 정보공개서의 가맹점사업자 부담금(가입비·교육비·보증금·기타비용) 합계 중위값은 9,386만원입니다. 점포 임차 보증금·권리금은 별도이고, 브랜드마다 기준 점포 면적이 달라 같은 조건으로 맞추려면 창업비용 계산기를 쓰세요.
제과제빵 프랜차이즈 폐점률은 어느 정도인가요?
가맹점 10곳 이상 브랜드 75곳의 폐점률(계약 종료+해지 ÷ 전년도 말 가맹점) 중위값은 17.6%입니다. 명의변경은 넣지 않았습니다.